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A partir de hoy, 13 de diciembre de 2016, la normativa europea exige incluir información nutricional en las etiquetas de los alimentos, lo que obligará a colocar en los envases datos sobre valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcar, proteínas y sal de los productos envasados.

Entrada en vigor del etiquetado nutricional


Ejemplo de etiqueta nutricional de atún enlatado
El sufrido consumidor por fin va a disponer de elementos de juicio racionales para seleccionar los alimentos envasados que va a consumir, y es que el estar informado es un derecho y debería ser una “obligación”. Para este propósito se elabora la etiqueta nutricional, que era sólo de uso voluntario […]

La importancia del etiquetado nutricional


Detalle de un carpaccio de langostinos 2
La mayoría de la gente no sigue criterios “científicos” o “instintivos” a la hora de seleccionar los alimentos que consumen cuando van a tiendas de comestibles o grandes superficies. Cuando hablo de ese tipo de criterios me refiero a que sepan realmente si esos alimentos les aportan los nutrientes que […]

¿Lo más importante en la vida? Tu alimentación